WJELBIK - Sorbisches Restaurant

Witajce k nam! Herzlich willkommen!
So freundlich wird man bei einem Besuch im sorbischen Restaurant WJELBIK in Bautzen begrüßt.

Wer in die Oberlausitz kommt muss sich auch die Zeit nehmen, um das Volk der Sorben kennen zulernen. Diese Möglichkeit bekommt man zum Beispiel im Bautzener Restaurant WJELBIK. Das in der Innenstadt gelegene traditionelle Restaurant gibt einen Einblick in die sorbische Kultur und hier insbesondere in die einfache, aber sehr schmackhafte sorbische Küche. WJELBIK ist sorbisch und heißt soviel wie “kleines Gewölbe” und “Vorratskammer”. Daraus lässt sich schließen, was in dem etwa 600 Jahre alten Natursteingewölbe des Restaurants früher beherbergt war.

Zur Begrüßung bekommt man wie nach sorbischem Brauch üblich von einer in typischen Trachten gekleideten Bedienung Brot und Salz gereicht. Zugleich können sich Interessierte in der sorbische Sprache üben. Überall im Restaurant wird auf deutsch-sorbische Zweisprachigkeit geachtet.

Die Speisekarte ist übersichtlich aber fein. Besonderer Wert wird auf hochwertige Zutaten aus der Lausitzer Region gelegt. Unbedingt probieren sollte man die traditionelle sorbische Hochzeitssuppe mit Eierstich, Fleischklößchen und Gemüsestreifen.

Die Preise für die Hauptspeisen liegen bei ca. 10,00 Euro. Zur Auswahl stehen z.B. Schlachteplatte, Quark mit Lausitzer Leinöl oder auch sächsischer Sauerbraten. Wer mehr will, dem sei das Sorbische Menü empfohlen. 3 toll ausgewählte Gänge zum Preis von nur 17,00 Euro.