Auerbachs Keller

Wer kennt ihn nicht … Auerbachs Keller.
Nur wenige Schritte vom Marktplatz entfernt - in der Grimmaischen Straße - liegt das zweitälteste noch erhaltene Restaurant Leipzigs. International und doch typisch sächsisch - das Lokal gehört laut einem US - Magazin zu den fünf bekanntesten Restaurants der Welt.

Geschichte
Im Jahre 1525 errichtete der Mediziner und Universitätsprofessor Heinrich Stromer im Keller seines Hauses einen Weinausschank. Später ließ er das alte Haus abreißen und baute ein neues. 1531 war das Haupthaus “Auerbachs Hof” an der Grimmaischen Gasse fertig gestellt und Stromer verkaufte bald mehr Wein als jeder andere in Leipzig.

Im Laufe der Jahre wechseln die Besitzer, die auch ihren eigenen Stil mit einbrachten. Ab 1765 beginnt Johann Wolfgang Goethe sein Studium in Leipzig. Bei seinen zahlreichen Besuchen wird er im Lokal durch die alten Bilder der Geschichte zur Faustdichtung inspiriert. So läßt er auch einen Teil seines “Faust” in Auerbachs Keller spielen.

1911 kauft Anton Mädler Auerbachs Hof inklusive Keller und errichtet ein elegantes, wie funktionsgerechtes Messehaus. Der Keller bleibt erhalten und wird sogar noch vergrößert. Zudem läßt er an der doppelläufigen Treppe in der Mädler-Passage die bekannten Bronzefiguren aufstellen, die die verzauberten Studenten auf der einen Seite und Faust und Mephisto auf der anderen Seite darstellen.

Heutiges Restaurant
Heute bietet das weltberühmte Lokal sächsische Tropfen und andere Weinsorten an. Gute Küche mit allerlei Speisen (insbesondere aus der Region) die reichlich und lecker sind, wenn auch vom Preis etwas überdurchschnittlich wegen des geschichtsträchtigen Ambientes. Nette und schnelle Bedienung. Sehr zu empfehlen.